PIZZO CALABRO VACANZE

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I Nacatuli (Chiacchiere)
Recipe image: I Nacatuli (Chiacchiere)

Ingredients

400 farina
50 gr zucchero
3 uova
50 gr Burro o strutto
1/2 mezzo bicchiere di zibibbo
un pizzico di sale
zucchero a velo
corteccia di mezzo limone grattugiata
olio di oliva (o di semi) q.b.

Difficulty:	Media
Vegetarian:	Si
No of Servings:	4
Hits:	713
Rating:	3,00 (2 Votes)
Date added;:	06.Jan.2007
Author:	admin

Description Una delle ricette piÃ¹ semplici tra i dolci di Carnevale, ma anche quella che piace piÃ¹ a grandi e piccini e che si ritrova con nomi diversi in tutta Italia.

Instructions In una terrina sciogliere lo zucchero nel burro; si impasta la farina con le uova, lo zucchero sciolto nel burro, il mezzo bicchierino di zibibbo, un pizzico di sale e la corteccia grattugiata di mezzo limone. Quando l'impasto Ã¨ ben lavorato lasciar riposare per mezz'ora. Si schiaccia con un mattarello fino ad ottenere uno strato sottile di un millimetro di spessore. Si taglia questa schiacciata con una rotella smerlata formando piccoli rettangoli o di altro formato a piacere piÃ¹ o meno lungo e stretto. Si frigge in olio di oliva (o semi) e si spolvera con lo zucchero a velo.

Notes Si ringrazia la signora Nadia.

Ricettario by Vamba

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